Con i corsi Flair Project trovi lavoro facilmente!
Tutti i corsisti che hanno fatto il percorso con noi, lavorano oggi nei locali più belli della capitale.
Al termine dei corsi, ti inseriremo nei nostri broadcast, con offerte di lavoro giornaliere.
E’ il corso che ti farà passare dall’essere un ottimo Barman esecutore all’essere ideatore della tipologia di cocktail da proporre nei locali dove lavorerai.
Sarai in grado di sviluppare menù e di gestire anche il servizio dei tuoi colleghi.
Potrai lavorare ovunque nel mondo, sarai un Barman che ambisce al ruolo di capo barman o responsabile dei Barman del locale.
Padroneggerai tecniche avanzatissime che ti permetteranno di creare drink innovativi e stupire la tua clientela.
Padroneggiando la scienza dietro la professione, sei al vertice e la tua strada verso il successo dipenderà solo da te.
Che cosa significa e come farlo.
Agenti chiarificanti, studio e comprensione.
La scienza delle bollicine.
Come creare una soda o un drink frizzante.
Come usare il sifone da crema e gli agenti emulsionanti per creare differenze di texture nei tuoi drink.
Formule e tecniche per creare liquori e bitter autoprodotti con scienza e qualità.
*Sezione del corso in collaborazione con il maestro erborista Sergio Bellanza.
Aromatizzazioni sottovuoto.
Come utilizzare correttamente il sottovuoto nelle tue preparazioni.
